筒蒿,又称茼蒿、蓬蒿、蒿菜等,是一种常见的蔬菜。以下是筒蒿的做法:
准备材料:筒蒿500克,蒜3瓣,姜2片,葱1根,食用油适量,盐适量,生抽适量,料酒适量。
筒蒿处理:将筒蒿洗净,去掉叶子和根部,切成段。葱、姜、蒜分别切成末备用。
热锅凉油:将锅加热,倒入适量食用油,加热至7成热。
炒香葱姜蒜:放入切好的葱姜蒜末,翻炒出香味。
炒筒蒿:放入筒蒿段,翻炒均匀,加入料酒、生抽,继续翻炒。
加盐调味:加入适量盐调味,继续翻炒至筒蒿变软。
出锅装盘:炒好的筒蒿装盘,即可食用。
提示:筒蒿易熟,烹饪时间不宜过长,以保持其口感脆嫩。
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